P: Como você mantém os potes de vidro limpos?
R: Sempre limpe suas garrafas de vidro imediatamente após o uso, use uma mistura de água e bicarbonato de sódio ou vinagre branco para remover manchas e odores, evite usar materiais abrasivos ou produtos químicos agressivos, guarde suas garrafas de vidro em local fresco e seco, longe da luz solar direta e verifique se há rachaduras ou lascas antes de cada uso.
P: Como você esteriliza potes de vidro?
R: Coloque os potes na vertical sobre uma assadeira e leve ao forno baixo a 110 graus por cerca de 15 minutos ou até que os potes estejam completamente secos. Para esterilizar as tampas, a prática recomendada é fervê-las por 5 minutos e colocá-las em uma gradinha para secar ao ar.
P: Por que os potes de vidro ficam turvos?
R: Freqüentemente, a turvação é causada pelo contato consistente com água dura (ou seja, água que contém cálcio, cal ou outros minerais) e pode ser difícil eliminar essa turvação.
P: Você pode colocar potes de vidro em água fervente?
R: Sim, você pode colocar água fervente em seus potes Mason e também pode inseri-los em uma panela cheia de água fervente para esterilização. No entanto, certifique-se de que seus potes Mason estejam pelo menos em temperatura ambiente antes de colocá-los na água.
P: Como você higieniza potes de plástico?
R: Tanto o álcool isopropílico quanto o álcool de cereais matam as bactérias nas superfícies plásticas. Mergulhe o plástico: Para uma esterilização completa do plástico, mergulhe o recipiente de plástico em uma solução de água sanitária com cerca de 5 a 10 por cento de alvejante. O alvejante não demora muito para desinfetar, então o tempo de imersão é mínimo.
P: Como você esteriliza potes sem fervê-los?
R: Coloque os potes limpos, com a parte de cima para cima, sobre uma tábua de madeira colocada no forno frio (não deixe os potes se tocarem); aqueça a temperatura do forno muito lentamente (120 graus / 100 graus com ventilador forçado) e deixe os potes no forno por 30 minutos.
P: O que acontece se os frascos não forem lacrados?
R: Se o frasco não estiver lacrado e a receita contiver instruções de enlatamento quente para o alimento, ele poderá ser reprocessado em 24 horas. Se reutilizar o mesmo frasco, verifique se há pequenos cortes na superfície de vedação do frasco. Ao reprocessar, siga as instruções da embalagem quente, incluindo o reaquecimento do conteúdo, usando uma jarra quente limpa e uma tampa nova.
P: Como saber se um frasco é hermético?
R: Se o frasco estiver selado corretamente, ele emitirá um som agudo e agudo. Segure o frasco na altura dos olhos e olhe através da tampa. A tampa deve ser côncava (ligeiramente curvada no centro). Se o centro da tampa estiver plano ou saliente, ela poderá não estar vedada.
P: Como tornar uma jarra de vidro hermética?
R: Use uma junta de borracha: alguns potes, como os de vidro, vêm com uma junta de borracha que pode ser usada para criar uma vedação hermética.
Use um selador a vácuo: Um selador a vácuo é um dispositivo que remove o ar de uma jarra ou outro recipiente e cria uma vedação hermética.
P: Por quanto tempo você ferve os potes para selar?
R: Deixe ferver, tampe a enlatadora e ferva por 10 minutos se estiver usando potes de 4-, 8- ou 12- onças ou por 15 minutos se estiver usando potes de 16- onças . (Verifique receitas de conservas individuais para tempos de processamento mais específicos.) Deixe esfriar por 10 minutos antes de retirar os potes da panela.
P: Qual é a maneira mais fácil de selar um frasco?
R: Outra maneira rápida e fácil de selar potes de vidro é selando a vácuo. O processo de selagem a vácuo é muito simples e não envolve água fervente ou altas temperaturas – apenas uma seladora a vácuo e um acessório de mangueira. Você só pode selar a vácuo potes de vidro com tampas de metal para conservas – tampas de plástico não são adequadas.
P: A reutilização de potes de vidro é segura?
R: A primeira coisa a saber é que nem todos os recipientes podem ser reutilizados para armazenar alimentos. Os potes de vidro são o recipiente mais seguro, porque o vidro é fácil de limpar e esterilizar, é inerte e não poroso. Embora você provavelmente não queira colocar comida de volta nelas, as latas de metal podem corroer facilmente e devem ser evitadas.
P: Como você mantém o hidratante do frasco limpo?
R: Apesar de sua beleza, os potes com boca larga nem sempre fazem o melhor trabalho para manter as coisas higiênicas. Evite mergulhar os dedos naquele creme noturno. Pegue uma espátula limpa (ou até mesmo um palito de picolé não utilizado) e retire o produto que você precisa.
P: Você pode colocar loção em um frasco?
R: Produtos grossos o suficiente para grudar no dedo e não escorrer podem ser colocados em potes. Geralmente são produtos à base de cremes, como máscaras, esfoliantes faciais, bálsamos de limpeza e hidratantes, mas também podem incluir máscaras ou peelings à base de gel.
P: Qual é a coisa preta nos meus potes de vidro?
R: Compostos naturais em alguns alimentos causam depósitos marrons ou pretos na parte inferior da tampa. Este depósito é inofensivo e não significa que o alimento não seja seguro para consumo.
P: Você deve lavar os potes de vidro antes de usar?
R: Quer sejam novos ou reutilizados muitas vezes, você deve sempre limpar os potes antes de enchê-los ao enlatá-los. Lave os potes na máquina de lavar louça ou à mão, com detergente e enxaguando bem. Os frascos limpos devem ser mantidos aquecidos antes de serem enchidos.
P: Por que os potes ficam roxos?
R: É um fenômeno fotoquímico que ainda não é perfeitamente compreendido. É geralmente aceito que a luz ultravioleta inicia uma troca de elétrons entre os íons manganês e ferro. Isso transforma o composto de manganês em uma forma que faz com que o vidro fique roxo.
P: Você pode colocar potes de vidro no microondas?
R: Aquecer alimentos no microondas em vidro é mais seguro do que papel e plástico porque o vidro é estável. Basta colocar os alimentos em uma jarra de vidro, colocá-los no microondas e servi-los.
P: A água fervente danifica o vidro?
R: Isso é pior para o vidro do que para o metal porque o vidro tem uma estrutura cristalina frágil - ele quebra antes de dobrar. Você deve tentar evitar submeter qualquer coisa feita de vidro a mudanças repentinas e bruscas de temperatura, e não apenas a água fervente. 1) O vidro é um mau condutor de calor. A expansão assimétrica causa quebra.
P: Posso esterilizar potes sem panela de pressão?
R: Coloque os potes na vertical sobre uma gradinha em uma panela grande, encha a panela com água quente até que os potes fiquem submersos e leve a água para ferver. Ferva por 10 minutos, desligue o fogo e deixe os potes na água. Esterilize as tampas de acordo com as instruções do fabricante.
